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“六月黄”小嫩蟹爬上餐桌个头小不便宜可食性低

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2015年07月10日 12:07 相关案例：本文标签：湖北武汉墙体广告

　　湖北武汉墙体广告在这个吃小龙虾的时节，从江苏运来的“六月黄”小嫩蟹，开端以每只几十元的身价爬上市民餐桌。高价“六月黄”值得吃吗？吃蟹黄蟹膏有没有啥忌讳？近来，楚天都市报记者采访了有关专家。
　　“六月黄”高价爬上桌
　　湖北武汉墙体广告昨天下午，记者在武昌珞狮南路一家虾馆里看到了“六月黄”的菜单。工作人员说，这批嫩蟹天天从江苏洪泽湖发过来，一盒8只，每只1到2两，原价408元，算下来每只需51元。“假如团购多能够打折，但需提早预定。团购价178元，算下来每只22元摆布。”其称，天天都能够卖出十几份团购。
　　除了团购，记者还在武昌积玉桥的一家高端餐厅里看到了个头更大的“六月黄”，每只报价60元摆布。老板说，“六月黄”刚出水，120元至150元/斤，从阳澄湖空运而来。
　　专家称如今可食性低
　　“江苏正宗的‘六月黄’十分少，都是公蟹，可食性很低，就算是尝鲜，性价比也不高。”省螃蟹产业协会秘书长曾炳生通知记者，如今上市的“六月黄”应是来自阳澄湖邻近用来养螃蟹的池塘，或别的人工饲养场，“阳澄湖等大湖里都是养大蟹，人工饲养的‘六月黄’产值少。”
　　在江夏养了六年螃蟹的田师傅说，湖北如今没有人专门养“六月黄”，这种小螃蟹只在东北、江浙和福建区域有少数饲养，假如本地进货，报价会很高。
　　也有业内人士泄漏，恰是由于“六月黄”量少价高，又有吃货喜爱提早尝鲜，也不扫除有商贩将上一年越冬以后长不大的小螃蟹作为“六月黄”来卖，“每年投的螃蟹苗，在头一年越冬后，总有部分次品小螃蟹再就长不大了，正好在六七月份捞出来当‘六月黄’卖。”
　　人工养的螃蟹也别多吃
　　记者发现，在“六月黄”上市的当口，对于美国纽约将蟹黄蟹膏列为禁吃部位的消息，同时在吃货圈撒播。曾炳生表明，用湖泊水和天然饵料饲养的螃蟹，蟹黄和蟹膏都不会有疑问，跟野生螃蟹不一样。
　　养分学家也说，国内市场上根本都是人工饲养的螃蟹，尤其是湖泊、池塘饲养的螃蟹，其蟹黄蟹膏养分完全，身体健康的市民能够食用，但因螃蟹性寒，含嘌呤成分较高，一天食用别超越两只，同时少食或不吃来路不明的野生螃蟹。

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“六月黄”小嫩蟹爬上餐桌 个头小不便宜可食性低

2015年07月10日 12:07 相关案例： 本文标签： 湖北武汉墙体广告

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