湖南郴州墙体广告　　近年来，很多市民到饭馆就餐现已习气了用消毒餐具，但关于一元钱的费用由谁买单，仍存在必定的争议。

到饭馆就餐，还要额定花一元钱，为碗筷的洁净、定心来买单。这么的花费你计较过吗？你以为该不该花这一元钱？有关当地法规若清晰禁收餐具消毒费，你以为要怎么确保履行到位？昨天，由长沙市会集式餐具消毒商会主办的公共餐具消毒与民生的研讨会举办。研讨会上，环绕这一触及很多花费者、餐饮公司和消毒餐具公司的疑问，各方表达了自个的观念。

焦点1

这一元钱愿不愿花？

记者查询发现，九成受访者以为消毒餐具费在饭钱中占比很小，不会计较。但也有市民表明这笔钱不应由花费者出。

外出到饭馆就餐，不少长沙人现已习气了用成套的消毒餐具。昨天正午，记者在浏阳河婚庆广场一带的饭馆里造访了数十位市民，九成受访者关于“消毒餐具收费”表明承受，不会计较这笔小钱。

“几年前还不习气，觉得到饭馆就餐，饭馆天经地义要供给洁净的饭碗。要客人额定出钱用消毒餐具，那时还觉得是霸王条款。但如今现已无所谓了，毕竟一元钱一套消毒餐具的费用，在一顿饭的花费中占比很小，懒得去计较了。”正在一家饭馆就餐的市民王清说，外出吃个饭，本就为了适意，为了防止影响心境，他如今也就不去为这事较真了。

不过，也有市民不愿花这一元钱。在别的一家饭馆，前来就餐的李女士向效劳员提出，要用饭馆里的一般餐具，而不用消毒餐具。效劳员却硬邦邦地回复她说，只要消毒餐具。“虽然一桌下来，也不过是多了十来元钱，但这钱凭什么要花费者来出。”李女士说。

关于花费者来说，一元钱该不该花并不是“肉痛”的事。但关于全部职业来说，则是生计之本。记者了解到，自上一年7月湖南省就《湖南省花费者权益维护法令》进行批改评论以来，餐具消毒职业关于“餐饮职业的运营者，应免费为花费者供给契合清洁标准的餐具”非常忧虑。现在，长沙市有大大小小餐饮组织2万多家，有餐具消毒公司9家。长沙市天天的消毒餐具运用量在50万套摆布，一年的销售额近2亿元。

焦点2

这一元钱该不该出？

有人以为饭馆供给消毒餐具是其责任，也有人以为法令并没规则由饭馆无偿供给。

上一年7月13日，湖南省工商局就《湖南省花费者权益维护法令》批改案草案举办立法听证会。听证会上，监管人员、法令界人士以及餐饮消毒公司，就收取这一元钱的合理性、合法性进行过争论。

从事花费者维权作业多年的甘应龙以为，对餐具、饮具进行清洁消毒是《食物安全法》清晰规则的、餐饮效劳供给者应尽的责任，餐饮单位将托付消毒费用转嫁给花费者的做法违反了《食物安全法》。

岳阳安康洁具消毒效劳有限公司负责人廖军仕则以为，《食物安全法》是清晰餐饮运营者有供给“清洁、清毒”餐具的责任，但并没有规则无偿供给。

在昨天的研讨会上，关于这一元钱该不该花的疑问，仍是观念比武之地点。

湖南省花费者委员会秘书长吴卫以为，餐饮运营者应当为花费者供给洁净安全的餐具。假如餐饮运营者没有才能向花费者供给洁净的餐具，能够交给会集消毒的公司进行消毒，这是对花费者负责任。她以为，餐饮供给者应当给花费者一个自在挑选权。假如花费者就餐的当地，有才能为花费者清洁好餐具，就供给花费者不需求会集消毒的餐具，花费者没有必要为一元钱买单；假如花费者对饭馆里的餐具不定心，或许是对餐具的洁净有更高的请求，餐饮单位能够给花费者供给更优的挑选，用专业餐具消毒公司供给的餐具。

焦点3

这一元钱值不值得花？

餐具消毒职业出产标准缺失，餐具消毒公司仅凭良知“洗碗”，其作用难以让人定心。

关于更多的底层食物安全监管人员来说，他们以为推行运用合格的会集式消毒餐饮具很有必要。由于会集式消毒餐饮具主要的花费集体，是中小型饭馆和夜宵摊点。这些饭馆所租借的运营场合面积遍及狭小，设置洗刷、消毒设备不太简单实现。假如撤销收费，很大一有些中小饭馆也许从头回到自个清洁的原路上来，底子达不到真实消毒的意图，最终危害的将是花费者的权益和健康。

“虽然前段时刻网传‘开水烫碗并不能进一步洁净餐具’，但我每次在外面就餐时，仍是会这么做，图个定心。”花费者王城郭说，他不计较为消毒餐具所花的一元钱，但他计较这一元钱究竟花得值不值。

“赶快补上职业出产标准缺失的这一块短补，是餐具消毒职业良性健康发展亟须做的一件事。”湖南省清洁监督局工会主席李爱斌现在正在承担一个全国清洁监督员的训练作业，首要就是专门关于餐饮具会集消毒单位的清洁监督。

现在，这个职业没有一致的国家食物安全标准，只要职业内的办理标准。李爱斌在湖南省内以及全国各地，对餐具消毒公司进行了深化调查。在昨天的研讨会上，他谈到了餐具消毒公司出产流程需求标准的一些当地。例如，他在东北调查时，有餐具消毒公司负责人坦言在餐具消毒时增加了亮白剂，让消毒后的餐具显得亮白；现在餐消公司运用浸泡液对餐具浸泡的时刻、浸泡液替换的频率，都没有构成标准；浸泡后的餐具进入冲刷环节，冲刷的时刻决议了消毒的作用以及洗刷物质的残留程度，冲刷时刻的标准应当要达到多久，这些都没有标准，餐消公司仅仅依照自个的标准操作。

“事实上，餐具消毒职业入行门槛低，加上职业出产标准缺失，花费者看到的碗形似洁净，但大肠杆菌真的没有吗？洗洁精残留有没有？这些是看不见的。要让花费者觉得这一元钱花得值，最终仍是要全部职业自我改造，让标准的公司来赢得花费者的信任。”从事花费维权作业多年的一位媒体人士坦言。

焦点4

这一元钱能不能收？

湖南拟规则餐饮业运营者不得收取或许变相收取餐具消毒费，但有些花费者忧虑此举会下降外出就餐安全。

上一年7月，湖南省工商局就《湖南省花费者权益维护法令》批改案草案举办立法听证会。草案送审稿新增的内容之一就是第四十一条：餐饮职业的运营者，应免费为花费者供给契合清洁标准的餐具，不得设定最低花费，不得设定开瓶费，不得收取或许变相收取不契合规则的费用。

这条新增内容，并非湖南首倡。在北京、安徽、山西等地也曾出台过相似的法令、法规。其中，山西太原市餐消职业在相似法规施行后，消毒餐具的销售从日售25万套下滑到每日缺乏5000套。

本年2月，湖南省人大常委会法制作业委员会就《湖南省花费者权益维护法令批改案(草案)》若干主要条款揭露寻求大众定见和主张。批改案草案拟规则，餐饮业运营者应当明示其供给食物和效劳的报价，不得设定最低花费，不得收取或许变相收取餐位费、餐具消毒费、开瓶费等不契合规则的费用。

记者注意到，批改案草案送审稿中“免费”供给，在批改案草案中变为“不得收取”。而一些花费者忧虑的是，假如批改案草案经过审定，餐饮单位不得收取餐具消毒费，外出就餐的安全会不会下降。

有关人士在承受记者的采访时表明，有不少外地城市也制订了相相似的当地法规，在操作履行上，一方面是监管部门加强了监管，关于强行花费消毒餐具的餐饮运营单位进行处分，一方面加强了对餐饮运营单位自洁餐具的请求。而关于花费者来说，用饭馆的自洁餐具，仍是会集消毒的餐具，将有着更多的挑选权和知情权。

有关规则

饭馆应对餐具饮具清洁消毒

据记者了解，餐饮业运营者向花费者供给契合国家清洁标准的消毒餐具，确保花费者健康安满是其法定责任。

《食物安全法》清晰规则：餐饮效劳供给者应当依照请求对餐具、饮具进行清洁消毒，不得运用未经清洁消毒的餐具、饮具；餐饮效劳供给者托付清洁消毒餐具、饮具的，应当托付契合规则条件的餐具、饮具会集消毒效劳单位。

《餐饮效劳食物安全监督办理办法》也规则，餐饮效劳供给者应当依照请求对餐具、饮具进行清洁、消毒，并在专用保洁设备内备用，不得运用未经清洁和消毒的餐具、饮具。

业内人士以为，花费者到饭馆、酒店就餐，采购的标的既包含食物，也包含餐饮公司的效劳，餐饮公司向花费者供给契合国家清洁标准的消毒餐具、确保花费者健康安全的餐具，是餐饮过程中的配套效劳项目，是花费者承受用餐的前提，一起也是运营者的法定责任和附随责任。《花费者权益维护法》第七条规则：花费者在采购、运用产品和承受效劳时享有人身、产业安全不受危害的权利；花费者有权请求运营者供给的产品和效劳，契合保证人身、产业安全的请求。《花费者权益维护法》赋予了花费者享有公正买卖的权利，有权回绝运营者的强行买卖做法。另行收撤销毒餐具费归于强行收费，违反了公正准则。

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